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(行走中國)油茶梭子粑,古道興農家——一個西部山村的旅遊扶貧探索

2017-06-02 10:52:11  来源:新華社 【返回列表】

新華社南寧6月2日電(記者王作葵 鐘泉盛)岔山村的一天是在炊煙中開始的。天還沒亮,村黨支部書記楊志魁一家就忙碌起來。鐵皮大鍋架在灶上,爐膛裏的枯竹不時發出一兩聲爆響。把生粉煮成熟粉餅,是製作梭子粑粑的第一道工序。
廣西富川瑤族自治縣朝東鎮岔山村位於廣西與湖南交界處,早在秦漢時期就是從中原進入嶺南的入口要衝。瀟賀古道穿村而過,是對接海上絲綢之路的一條重要通道。
得交通之便,岔山村一度是頗有名氣的貿易村,古道兩旁店舖林立,“長盛”、“元吉”等老字號至今依稀可辨。
“以前,周圍的人都到我們這裡來‘趕鬧子’(方言,意為趕集),熱鬧得很。”開米豆腐店的村民何興有說。
時過境遷,隨著古道的衰落,岔山村也漸漸被人遺忘。統計顯示,全村224戶居民中有100戶是貧困戶,貧困發生率將近40%。
“以前村裏為了耕田養了很多牛。石板路上到處是牛糞。碰到雨天幾乎沒地方下腳。所以人們都把這裡叫作‘牛屎街’。”曾在岔山村插隊的知青陳魯莎說。
朝東鎮黨委書記汪溪泉至今難忘第一次夜訪岔山村的情景:“幾乎成了空心村,整條街上只住著兩位老人。路旁都是黑乎乎的老房子,沒有燈,很嚇人。”
不過,當地政府看中的恰恰是這條老街和這些老房子。“朝東鎮有一批坐落在瀟賀古道沿線的古村落,這是發展鄉村旅遊的優質資源。”汪溪泉說。
2016年6月13日,楊志魁的愛人和村裏六家貧困戶一起創立的油茶店開張營業,主打美食是油茶和梭子粑粑,這是岔山村近幾十年來第一家旅遊餐飲設施。
“沒想到,開業後卻沒有顧客上門。做好的粑粑賣不出去,又不能久存,只好拿去送給親友。”楊志魁回憶起當時的場景,心中的忐忑仍難以忘懷。
“貧困戶都盼著能過上好日子,可是又害怕風險,如果這家油茶店倒下了,再搞別的項目大家就會更沒有信心。”汪溪泉說。
“授人以魚,不如授人以漁”,汪溪泉決定把岔山打造成全縣第一個商業級免費WIFI覆蓋的古村落,還開設了微信公眾號。
依託新媒體的傳播和傳統媒體的關注,岔山村迅速“火”了起來。每逢節假日,村口都停滿了懸挂廣西、湖南、廣東等地車牌的遊客車輛,甚至沿著村路一直排放到鄰村。
“這裡的古道、古樓更有味道。”來自佛山的翁女士說。
“這裡的梭子粑粑很好吃,想帶一些回家給大家嘗嘗。”一位來自湖南的遊客一下打包了50個粑粑。遊客太多,岔山村的梭子粑粑經常供不應求,需要提前預定。
2016年下半年,岔山村接待遊客量突破7萬人次。昔日堆柴放草的老房子被整修打掃,變成了油茶館、農家樂、涼粉店。
“現在再沒人管這裡叫‘牛屎街’了,我們這裡是‘黃金街’、旅遊街!”何興有說。早上4點,他就起來趕做米豆腐。“最忙的時候四個人一起給客人盛米豆腐都忙不過來。”他說。
端午節,供遊客免費休息的讀書吧建成開放。在岔山村,遊客還可以免費參觀民俗體驗館、瀟賀古道文化展示館、知青館、岔山博物館等多個景點。
“汪書記,我想做一些蕎麥烤餅,你覺得遊客會不會愛吃?”,“這是我家新做的缽仔糕,一塊錢一個”、“汪書記,我想把店名改成‘五朵金花油茶社’,你覺得好不好?”村民們對汪溪泉很信任,有了新設想都紛紛找他討主意。
“一年前開第一家油茶館的時候,動員了好幾次都沒人響應。你看,現在大家的創業熱情都被激發出來了,這就是扶貧先扶志,這就是產業扶貧。”汪溪泉說。
夜幕降臨,遊客漸漸散去,古道山村重歸寧靜。不過村民們還顧不上休息,他們還要打掃店面,準備第二天的食材及餡料。不一會,花生和芝麻的香氣便開始在光滑的石板路上瀰漫開來。(完)