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通訊:綠色 健康 前沿——香港四大生活類博覽會一瞥

2017-08-17 19:39:48  来源:新華社 【返回列表】

新華社香港8月17日電題:綠色 健康 前沿——香港四大生活類博覽會一瞥
周雪婷 龔琬茹
17日,美食、中藥、化粧品、家用電器……一應俱全的各類食品和生活用品在香港會議展覽中心集體亮相。當日,香港美食博覽、家電·家品博覽、美與健生活博覽及香港國際茶展4大展覽在香港同期舉行,為市民提供一站式的消費生活平臺。
同時舉辦的4項展覽雲集了超過2000家參展商,展覽不僅市民和業界買家帶來嶄新和優質產品,還舉辦了多項公眾及業界活動,向市民倡導綠色健康的生活。
(小標題)綠色食品及家電亮相博覽會
走入熙熙攘攘的美食博覽,與前幾年油炸、燒烤、膨化食品等的攤位佔比較多不同,越來越多新鮮的蔬果產品、有機食品和健康食品出現在今年的展會中。
隨著對自身健康的關注和環保意識的覺醒,市民對於有機蔬果和純天然食品的熱情不斷升溫。今年美食博覽的參展商也積極迎合市民的喜好和需求,糙米幹、羽衣甘藍脆片、有機黃金果乾等各類新推出的健康食品一一亮相。
香港超級食品實驗室(super food lab)公司在此次美食博覽中帶來了營養健康粉末。據該公司的品牌經理賴小姐介紹,此次帶來的營養粉由來自亞馬遜雨林的莓子、可可豆及瑪卡(一種植物)等製成。平日可作為營養補充食品加入水、豆漿及酸奶中飲用,有寧心安神、提高免疫力、提升情緒等效果。
為了滿足市民“健康”與“美味”的需求,有展覽商還帶來了甘藍片。甘藍是人們熟悉的蔬菜,甘藍片是經過高溫烘烤後製成,口感與薯片一樣,熱量只是薯片的25%。此類新鮮健康的零食讓市民大開眼界。
不僅是食品,家電參展商也推出新產品滿足市民健康烹飪的需求。香港中華電力有限公司推出了遠紅外線烹飪爐。據該公司署理高級住宅市場發展經理蔣佳偉介紹,這是一種最新的做飯方式,過去人們用明火或者電磁爐高溫做熟食品。而這款烹飪爐則通過遠紅外線低溫持續加熱,不會因高溫將食品內的營養成分和物質改變。在烹飪過程中,還不需加入油,滿足現代人“低油低脂”的理念。
(小標題)多國參展商來港推介當地特色食物
在今年的這4個展覽中,已舉辦了28年的美食博覽最為搶眼。美食博覽吸引了來自26個國家的1500家機構及公司前來參展。美食博覽不僅為香港市民帶來了平價食品,也為香港本地及世界各國的食品貿易人員提供了交流平臺。
今年美食博覽的夥伴國是日本,共有364家日本各類食品機構前來參展。香港貿易發展局副主席周啟良形容說“在香港的美食博覽中,幾乎可以吃到來自全日本的美食”。
日本參展商清水宜之表示,這是他們公司第一次來香港參展,他帶來了當前日本最火的糙米麥片,它是由100%日本糙米製成。清水宜之希望日本美食不僅能吸引到香港市民,更希望通過香港的美食博覽讓更多的人們認識和喜愛日本食品。
為促進食品貿易交流,此次美食博覽還專門針對飲食界業內人士開設了貿易館。貿易館中集合了900多家參展商,同時設有15個國家和地區展館,中國內地的多個省份、白俄羅斯、加拿大、捷克、印度、哈薩克斯坦等均有參展。
在貿易館中,世界各國的特色食品隨處可見:白俄羅斯工業總公司帶來了民族特色甜品Zephyr(和風);哈薩克斯坦在宣傳有機綠色羊羔肉;泰國展團則為市民展示泰國特色炒米飯。泰國展團的銷售經理卡索(KAMPHOL)表示,炒米飯是一款健康食品。在他看來,健康就是快樂,健康飲食是快節奏生活的必須要素。
(小標題)多樣化活動引起廣泛關注及參與
同時舉辦的4大展覽不僅為市民提供了購物平臺,還安排了一系列豐富的活動向市民倡導綠色健康生活。
美食博覽的展覽廳內剛剛搭建的“星級廚房”引發了不少市民的圍觀。“星級廚房”邀請了20位來自各大酒店名廚參與。他們在會場內為市民發佈並示範了一系列減油減糖的食品做法,並和市民一起互動,探討飲食界的熱門議題。
有些國家的參展商還通過食品介紹背後的文化。日本抹茶食品近幾年以清爽的口感火遍香港的大街小巷,但鮮有人知道抹茶是如何製成的。日本靜岡公司在博覽館內搭建了日本的特色“茶屋”,並有抹茶師現場演示抹茶的製作過程和飲用方法,讓市民在品嘗美食的同時了解日本茶文化。
來自內地多個省份包括四川、湖南、雲南、浙江、陜西等地的綠色生態食品推介也吸引了不少民眾。來自陜西的青年創業者範亞東表示,4年創業,他從一個理工科學生轉變為家鄉生態產品的創新者、開發者和推廣者,他還將繼續在這條路上堅持走下去。
多種多樣的活動讓參與市民目不暇接。報名參加此次美食博覽“買家導賞團”的鐘春華說,今年的活動和產品都更豐富了,而且一次入場就可以參加4個展覽,她覺得十分划算。她現在格外關注倡導健康生活理念的產品,希望明年的展覽可以更豐富、更有趣。(完)