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通讯:绿色 健康 前沿——香港四大生活类博览会一瞥

2017-08-17 19:39:48  来源:新华社 【返回列表】

新华社香港8月17日电题:绿色 健康 前沿——香港四大生活类博览会一瞥
周雪婷 龚琬茹
17日,美食、中药、化粧品、家用电器……一应俱全的各类食品和生活用品在香港会议展览中心集体亮相。当日,香港美食博览、家电·家品博览、美与健生活博览及香港国际茶展4大展览在香港同期举行,为市民提供一站式的消费生活平台。
同时举办的4项展览云集了超过2000家参展商,展览不仅市民和业界买家带来崭新和优质产品,还举办了多项公众及业界活动,向市民倡导绿色健康的生活。
(小标题)绿色食品及家电亮相博览会
走入熙熙攘攘的美食博览,与前几年油炸、烧烤、膨化食品等的摊位占比较多不同,越来越多新鲜的蔬果产品、有机食品和健康食品出现在今年的展会中。
随着对自身健康的关注和环保意识的觉醒,市民对于有机蔬果和纯天然食品的热情不断升温。今年美食博览的参展商也积极迎合市民的喜好和需求,糙米干、羽衣甘蓝脆片、有机黄金果干等各类新推出的健康食品一一亮相。
香港超级食品实验室(super food lab)公司在此次美食博览中带来了营养健康粉末。据该公司的品牌经理赖小姐介绍,此次带来的营养粉由来自亚马逊雨林的莓子、可可豆及玛卡(一种植物)等製成。平日可作为营养补充食品加入水、豆浆及酸奶中饮用,有宁心安神、提高免疫力、提升情绪等效果。
为了满足市民“健康”与“美味”的需求,有展览商还带来了甘蓝片。甘蓝是人们熟悉的蔬菜,甘蓝片是经过高温烘烤后製成,口感与薯片一样,热量只是薯片的25%。此类新鲜健康的零食让市民大开眼界。
不仅是食品,家电参展商也推出新产品满足市民健康烹饪的需求。香港中华电力有限公司推出了远红外线烹饪炉。据该公司署理高级住宅市场发展经理蒋佳伟介绍,这是一种最新的做饭方式,过去人们用明火或者电磁炉高温做熟食品。而这款烹饪炉则通过远红外线低温持续加热,不会因高温将食品内的营养成分和物质改变。在烹饪过程中,还不需加入油,满足现代人“低油低脂”的理念。
(小标题)多国参展商来港推介当地特色食物
在今年的这4个展览中,已举办了28年的美食博览最为抢眼。美食博览吸引了来自26个国家的1500家机构及公司前来参展。美食博览不仅为香港市民带来了平价食品,也为香港本地及世界各国的食品贸易人员提供了交流平台。
今年美食博览的伙伴国是日本,共有364家日本各类食品机构前来参展。香港贸易发展局副主席周启良形容说“在香港的美食博览中,几乎可以吃到来自全日本的美食”。
日本参展商清水宜之表示,这是他们公司第一次来香港参展,他带来了当前日本最火的糙米麦片,它是由100%日本糙米製成。清水宜之希望日本美食不仅能吸引到香港市民,更希望通过香港的美食博览让更多的人们认识和喜爱日本食品。
为促进食品贸易交流,此次美食博览还专门针对饮食界业内人士开设了贸易馆。贸易馆中集合了900多家参展商,同时设有15个国家和地区展馆,中国内地的多个省份、白俄罗斯、加拿大、捷克、印度、哈萨克斯坦斯坦等均有参展。
在贸易馆中,世界各国的特色食品随处可见:白俄罗斯工业总公司带来了民族特色甜品Zephyr(和风);哈萨克斯坦斯坦在宣传有机绿色羊羔肉;泰国展团则为市民展示泰国特色炒米饭。泰国展团的销售经理卡索(KAMPHOL)表示,炒米饭是一款健康食品。在他看来,健康就是快乐,健康饮食是快节奏生活的必须要素。
(小标题)多样化活动引起广泛关注及参与
同时举办的4大展览不仅为市民提供了购物平台,还安排了一系列丰富的活动向市民倡导绿色健康生活。
美食博览的展览厅内刚刚搭建的“星级厨房”引发了不少市民的围观。“星级厨房”邀请了20位来自各大酒店名厨参与。他们在会场内为市民发佈并示範了一系列减油减糖的食品做法,并和市民一起互动,探讨饮食界的热门议题。
有些国家的参展商还通过食品介绍背后的文化。日本抹茶食品近几年以清爽的口感火遍香港的大街小巷,但鲜有人知道抹茶是如何製成的。日本静冈公司在博览馆内搭建了日本的特色“茶屋”,并有抹茶师现场演示抹茶的製作过程和饮用方法,让市民在品尝美食的同时了解日本茶文化。
来自内地多个省份包括四川、湖南、云南、浙江、陜西等地的绿色生态食品推介也吸引了不少民众。来自陜西的青年创业者範亚东表示,4年创业,他从一个理工科学生转变为家乡生态产品的创新者、开发者和推广者,他还将继续在这条路上坚持走下去。
多种多样的活动让参与市民目不暇接。报名参加此次美食博览“买家导赏团”的钟春华说,今年的活动和产品都更丰富了,而且一次入场就可以参加4个展览,她觉得十分划算。她现在格外关注倡导健康生活理念的产品,希望明年的展览可以更丰富、更有趣。(完)