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韓國明洞不可錯過的20種街頭美食

2015-12-15 17:32:47  来源:韓國《中央日報》 【返回列表】

【亞太日報訊】去韓國旅遊,卻在眼花繚亂的美食中挑花了眼?韓國《中央日報》近日發文,列出了首爾明洞不可錯過的20種街頭美食,吃貨們不用再糾結啦!

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1 種子雞蛋面包

如果說釜山南浦洞BIFF廣場有種子燒餅,首爾明洞則有種子雞蛋面包。有的在誘人膨脹的雞蛋中加入瓜子、花生、杏仁等足量堅果製作而成,也有的是在面團中加入堅果烤製而成,即便單獨食用也非常美味的雞蛋面包加上香酥的堅果,嚼起來口齒生香。售價2000韓元。

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2 香蕉可麗餅

香甜的香蕉可麗餅尤其受女性歡迎,在攤成薄片烤製而成的可麗餅面餅上塗上一層厚厚的香甜巧克力醬,在撒上切碎的香蕉和玉米穀物製作而成。售價4000韓元。

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3 柚子辣炸雞丁

明洞也有三四家售賣男女老少都喜愛的零食——辣炸雞丁的地方。其中加入柚子蜜餞做成的辣炸雞丁尤其美味。將雞肉和年糕油炸後放入甜辣調料調味時加入一大勺柚子蜜餞,大概是因為柚子的口感,吃起來比一般辣炸雞丁更清新且不膩口。售價5000韓元。

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4 牛角面包小魚餅

看起來像小魚餅,吃起來卻酷似點心店裏售賣的牛角面包,因為製作小魚餅時使用了牛角面包面團。面團裏分別放入紅豆沙、地瓜、奶油芝士等餡料後在面團表面塗抹一層砂糖,將其放入小魚餅模具中烤製,外層酥脆裏層香軟。售價3000韓元。

20151215151300.jpg5 烤奶酪

切下適量燒烤用的奶酪,將其與年糕交叉串起來放入電餅檔中烤製。這種奶酪的外觀和顏色酷似馬蘇裏拉奶酪,但可以在高溫中保持原來的形狀不融化。最後在熟透的奶酪年糕串抹上一層香甜的煉乳。大口咀嚼香濃奶酪的口感令人欲罷不能。售價3000韓元。

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6 刀切面

令人意外的是,明洞的代表性美食居然是刀切面。因為明洞有一家刀切面專賣店——“明洞餃子”店。店裏用雞湯熬製的底湯如同湯粥一般濃稠,刀切面售價8000韓元、餃子售價1萬韓元,總店位於明洞二街25-2號,電話02-776-5348.

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7 月餅 

1968年開業的“稻香村”是一家專賣月餅的點心店,“什景月餅”(4500韓元)是店裏的代表美食,看上去酷似圓圓的滿月,內含花生、核桃、瓜子等十種堅果以及紅莓、菠蘿等六種熱帶水果。店面位於明洞2街26號,電話02-776-5671.

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8 忠武紫菜包飯

1983年以一家小店起步的明洞忠武紫菜包飯店現在僅在明洞就設有三家直營店。店裏一人份的忠武紫菜包飯包括10塊紫菜包飯和一碟涼拌魷魚和蘿蔔泡菜。辣爽的涼拌魷魚和不加任何調料的忠武紫菜包飯堪稱絕配。一人份7000韓元,一號店位於明洞233-4號,電話02-756-5871.

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9 五花肉青菜卷

將各種青菜包在像培根一樣薄薄的五花肉中放在鐵板上烤製而成,客人點餐後將烤至半熟的五花肉青菜卷放在石板上加入足量的調味料後再用料理細火加熱烤熟。雖然肉片太薄,令人意猶未儘,但烤製的蔬菜與甜甜的醬料搭配在一起,美味異常。售價3000韓元,奶酪加1000韓元。

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10 豆腐面條

有一家在明洞起步後已經在全韓國開設76家連鎖店的面條店,它便是1958年開業的“明洞奶奶面條”店。將面條放入用鯷魚和蛤仔熬製的湯底煮熟後加入豆腐澆頭製作而成的豆腐面條(4500韓元)非常美味。店裏還銷售紫菜卷(3000韓元)和炒年糕(3000韓元)等零食,位於明洞1街42-43號,電話02-778-2705.

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11 杯裝水果

明洞還有各種售賣餐後點心的小店,將蘋果、菠蘿、柚子、甜瓜、西瓜等各種新鮮水果放入杯中售賣,每杯售價4000~5000韓元,鮮果汁的價格也是一樣。草莓是最受歡迎的水果,還有專門售賣草莓的攤販,塗上巧克力的草莓每個售價1000韓元。還有現場榨製的石榴汁,售價5000韓元。

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12 海鮮串

將章魚、海螺、八爪魚串在串上烤製而成。使用章魚腳作原料,海螺和八爪魚切成一口的大小,章魚蘸滿奶酪粉並加入金槍魚乾和照燒醬製作而成,海螺和八爪魚塗上辣椒醬製作而成。章魚和海螺串分別售價3000韓元,八爪魚售價4000韓元。

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13 烤冷面

釜山著名街頭小吃“烤冷面”進軍明洞大街,將冷面攤在鐵板上打入雞蛋,蛋液順著冷面流到面和面之間的縫隙裏,煎熟後塗上番茄醬並加入青椒、洋蔥、奶酪、香腸等一起烤製,熟透的烤冷面可以吃出披薩的味道。售價4000韓元。

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14 辣豬蹄

在透明的塑料箱裏擺放著整齊的醬豬蹄,牢牢吸引了外國游客的眼球。明洞攤販銷售的辣豬蹄僅有一般餐廳豬蹄的一半大小,在豬蹄與切碎的卷心菜中加入辣醬用大火炒製而成,可選擇四種不同的辣度。辣醬用辣椒製作而成。售價5000韓元。

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15 日式炒烏冬面

將卷心菜、綠豆芽、胡蘿蔔放在鐵板上烤熟後加入調料與烏冬面一起炒製而成。明洞大街上共有兩三家售賣日式炒烏冬面的商販,每家的味道都存在若乾區別,其中加入少量薄五花肉片製作而成的炒烏冬面給人印象最為深刻,得益於甜辣的調味料,口感香而不膩。普通日式炒烏冬面售價3000韓元,五花肉日式炒烏冬面售價4000韓元。

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16 什錦炒菜烤肉

提前將烤肉在烤肉架上烤好,客人點單後現場製作什錦炒菜,把用水煮發的粉條放在鐵板上烤熟後加入洋蔥、胡蘿蔔等蔬菜,撒入醬油、香油炒製而成,最後將烤肉和什錦炒菜混合在一起裝在手掌大小的碗中端給客人,量足味美,售價4000韓元。

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17 牛肉餅烤丸子

四個人的團隊互相配合,有條不紊地製作出牛肉餅烤丸子售賣,其中一人負責在肉餡中加入辣椒、洋蔥等蔬菜製作肉餅,旁邊兩人負責烤製丸子,另外一人負責收款結算。與其說是牛肉餅,說它是肉丸子更加貼切。將5個丸子串在串上銷售,分為辣味和原味兩種口味,每串3000韓元。

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18 炸梭子蟹

原在高級中餐廳吃到的炸梭子蟹已經成為明洞隨處可見的一種小吃。將手掌般大小的螃蟹切成適合食用的大小帶殻炸製而成,調料可以從辣醬、醬油、蒜泥中任意選擇,炸製後口感酥脆,越嚼越香。含有6~7塊蟹肉的大杯售價5000韓元。

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19 烤扇貝

烤扇貝是冬季的人氣小吃。先把肉質豐滿的扇貝烤到一定程度後加入罐裝玉米和奶酪再次烤製,製作過程需要較長時間,一般點完之後需要等待五分鍾左右。很多外國人都會對大街上烤扇貝的景象感到新鮮而駐足圍觀。售價5000韓元。

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20 炸香蕉

物如其名,就是將香蕉放入油鍋中炸製而成,韓國人可能覺得很陌生,但在菲律賓,這是一種非常受歡迎的餐後甜點。將剝皮後的香蕉平均切成四段蘸上一層炸粉後下油鍋炸製,然後塗上巧克力醬和煉乳,並撒上杏仁、花生等粉末。油炸後酥脆的表皮和香蕉的柔軟口感完美結合,非常美味。四塊售價3000韓元。