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朝鲜寒冬,吃什么最暖心?

2015-11-18 22:00:13  来源:亚太日报 【返回列表】

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这是11月13日在朝鲜平壤拍摄的一家红薯栗子店。亚太日报记者朱龙川摄

【亚太日报讯】(记者陆睿 郭一娜)“昨日路过红薯店,买了个热腾腾的大红薯,今天又路过,肚子有点饿,再买一个大红薯……”迎著初冬的微风,一边在平壤街头听着这首朝鲜的烤红薯之歌,一边轻轻剥开又甜又沙的烤红薯啃上一口,是种什么感觉?

每年进入仲秋时节,朝鲜首都平壤的大街小巷突然间冒出不少红薯栗子店。其实,一些店舖是夏日里出售啤酒和饮料的“清凉饮料店”。它们更换招牌,摇身变成红薯栗子店,在寒风凛冽的秋冬给人们送上饱腹暖心的美味小吃。甜甜的栗香和红薯香飘满街头,引得市民排队购买。

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在朝鲜平壤,一家红薯栗子店的服务员在等待顾客到来(11月13日摄)。亚太日报记者朱龙川摄

记者近日来到位于平壤牡丹峰区的一家烤红薯店。一名叫全贤姬的服务员正在为客人称著刚烤好的红薯,然后耐心地包在纸袋里。

烤好的红薯和栗子都是明码标价:红薯一斤300元朝币(约合0.2元人民币),栗子每100克400元朝币(约合0.3元人民币)。刷过糖汁的红薯经过20到30分钟的烘烤,糖汁完全渗透进本就含糖的红薯,再加上热腾腾的香气,着实让人馋涎欲滴。常常是一炉红薯刚烤好,没等几分钟就被一抢而空。

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在朝鲜平壤,一家红薯栗子店的服务员在售卖烤红薯(11月13日摄)。亚太日报记者郭一娜摄

全贤姬热情地告诉记者,每天光是烤红薯就能卖出200公斤,言语中充满了喜悦和自豪。她介绍说,所有红薯和栗子都是国家配给。烤红薯店从每年10月一直营业到次年光明星节(即2月16日,朝鲜已故最高领导人金正日的诞辰日),越进入深冬,烤红薯卖得越红火。

在这间不足20平方米的小店里,几名服务员分工合作、忙而不乱。他们整齐划一的工作服上别著各自的名牌。店内墙上显眼的位置贴著《卫生安全规定》,共十条,详细规定了服务人员的食品操作规範,例如在接触食物前必须洗手、注意个人卫生等。窗口前摆放著一个写有大大“检”字的放心秤。秤的左右两边分别摆着一个不锈钢盆,用来放烤好的红薯和栗子。

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这是11月13日在朝鲜平壤拍摄的刚刚烤好的红薯。亚太日报记者朱龙川摄

翻开小店窗边的顾客意见本,里面留下不少市民的讚誉。一位叫金慧成的顾客写道:“偶尔路过这家店,发现很多人排队买红薯,于是决定买来尝尝。这家烤红薯味道香甜,服务员明朗的笑容更令人印象深刻!”

这裡所有红薯店的营业时间都相同,从早上10点到下午5点,中午通常会休息一小时。红薯店每週休息一天。每家店的休息日都定在不同日子,以方便顾客每天都能买到红薯和栗子。

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在朝鲜平壤,市民排队购买烤红薯(11月13日摄)。亚太日报记者郭一娜摄

就在记者在小店旁趁热吃红薯时,一阵欢快的音乐声忽然打破了寂静。一位须发斑白但精神奕奕的老人握著朝币在窗口买红薯,手里还拿着一个可以播放音乐的收音机,放的正是烤红薯之歌。“昨日路过红薯店,买了个热腾腾的大红薯,今天又路过,肚子有点饿,再买一个大红薯……”朗朗上口的旋律配着简单通俗的歌词,让人听一遍就不会忘记。

小小的街头红薯店如今已名声远播,成为冬日平壤的标誌性景色之一。除了平壤市民,不少留学生、常驻平壤的外国人也会时常光顾。甜甜的烤红薯和红薯店内透出的浓浓人情味,成为一种亲切质樸的情怀,一股触动人心的暖流。(完)