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亚太日报 | 吞西瓜籽不进肚子里不会结西瓜,还有这么多好处

2021-05-16 18:17:51  来源:亚太日报 【返回列表】

亚太日报 重北

你可能还记得小时候听过的故事:如果你吃了西瓜籽,你的肚子里就会长出西瓜。这当然不是真的,现在回想起来这个说法,我们依然觉得很有趣。

但吃西瓜籽真的安全吗?让我们来看看营养学家给出的说法。

如果你在吃西瓜的时候碰巧吃进去一些西瓜籽,这真的不是什么大问题。“西瓜籽吃起来是安全的,”注册营养师贝丝·沃伦说。

“你的身体不会消化黑色的西瓜籽壳,这些黑色的东西会通过你的整个身体。它们会在一两天内被你排到厕所,”《饮食小改变》的作者克里·甘斯说。

如果西瓜籽已经发芽,或者已经被煮熟,“你的身体就可以充分消化它们,从而获得健康益处,”甘斯说。

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那么,吃西瓜籽都有哪些益处呢?

事实证明,西瓜籽确实有一些营养价值。“它们是镁的良好来源,”注册营养师杰西卡·科丁说。镁是一种参与人体600多种化学反应的矿物质,一盎司(28克)的西瓜籽可以提供一个人每日所需镁元素的30%。

由于含有一种叫做番茄红素的抗氧化剂,西瓜籽对心脏也有益。在纽约市执业的注册营养师吉娜·基特利说,西瓜籽对心血管健康和癌症预防都有作用。

此外,西瓜籽还含有其他人体必要的维生素和矿物质,如叶酸(维生素B的一种)、锰、锌、蛋白质和一点铁。

不过,“假如你的消化系统比较敏感,而你又吃了太多瓜子,就有可能出现肠胃问题,比如胀气或腹胀,”杰西卡·科丁说。

另外,吃多了西瓜籽也会引起便秘。“这完全取决于你摄入的量,”吉娜·基特利说。“种子中有大量的不溶纤维,如果没有足够的水和其他物质继续推动消化系统,就会导致消化系统减慢。”

如何吃西瓜籽比较好呢?

贝丝·沃伦表示,把它们与橄榄油和盐混合,然后把它们放进烤箱做成烤西瓜籽,是一个不错的不错选择。

克里·甘斯说,这些烤西瓜籽也可以为沙拉、酸奶和燕麦片添加酥脆的口感。

此外,杰西卡·科丁还建议试试西瓜籽黄油,它有一种像花生酱一样的奶油质地。“你可以把它涂在全麦吐司上,用它蘸水果,或者加一勺到冰沙里。”

(来源:亚太日报 APD News)