中俄邊城綏芬河誕生百米“世界最長烤肉串”

新華社哈爾濱７月１６日電（記者王子辰）１５日晚９時許，用肉３００餘公斤、耗碳１００餘箱的百米長烤肉串在中俄邊境口岸城市綏芬河誕生。來自“吉尼斯世界紀錄”的認證官在現場宣佈，這個架在鐵軌上烤制的巨型肉串符合該組織的一系列要求，創造了一個嶄新的世界紀錄。

當日下午３時，來自中俄兩國的７０餘名工作人員即戴上手套開始了緊張的工作。由於“吉尼斯世界紀錄”要求“肉串的釬子必須是完整的一根”，所以工作人員先把提前腌制好的肉穿至較短的鐵釬上，再對接、平滑至一根長約１１１米的長鐵釬上，並隨時修剪、排列，以使肉塊大致厚薄均勻，且肉塊與肉塊間不存縫隙。

參與烤肉的綏芬河一家餐飲店廚師朱興斌告訴記者，為了這次活動他和同事們提前多天進行了準備，並有若干次試烤。現場參加活動的俄羅斯商人阿爾喬姆曾在大連外國語學院取得學士學位。如今從事食品出口生意的他用漢語告訴記者，穿制的肉串與中國很多人愛吃的小串不同，而是俄羅斯及黑龍江邊境地區流行的“大串”——肉塊很大。

肉串在傍晚時分穿制完成後，工作人員將其架上了由兩條鋼軌組成的“烤箱”之上，並架上了炭塊進行炙烤，現場逐漸瀰漫起炭香和烤肉的味道。晚９時許，大肉串烤熟後被分給了在現場等候多時的數百位中外遊客。綏芬河市旅遊局一位負責人介紹說，為了讓遊客既能見證最長肉串的誕生，又能放心的品嘗肉串，參與烤肉串的鐵軌、釬子、肉類等，都經過消毒程序，衛生執法人員還進行了監督檢驗。

據了解，烤制“世界最長烤肉串”是當地第四屆中俄旅遊節系列活動之一，活動採用的鐵軌係中東鐵路廢棄鐵軌，象徵著綏芬河是一座“火車拉來的城市”，主辦方策劃的１１１米肉串長度也是為了紀念自１９０３年而始的綏芬河口岸歷史。最終，“吉尼斯世界紀錄”認證官在現場利用紅外測距儀測出了１１２.３７４米的肉串長度。（完）