克服疫情不利影响 中国餐饮业想出这些奇招——

法新社2月23日发表报道称，为了克服疫情影响，正在承受着极大压力的中国餐饮业通过主推外卖、转型卖菜、共享员工等方式奋起自救。现将文章内容摘编如下：

现在是北京的午餐时间，但花舍咖餐厅里的唯一用餐者是一名正在吃员工餐的雇员在中国抗击疫情之际，这家餐厅已经停业超过3周了。

餐饮业正在遭受巨大打击，因为自1月底以来，这个国家14亿人口中的大多数人要么处于某种隔离状态，要么因为害怕被传染而不敢出门。

很多餐馆为了遏制病毒传播已经不再提供堂食，而恢复营业的餐馆也大多空空荡荡，人们仍然被鼓励留在家中避免感染。

根据中国国家统计局发布的数据，2019年全国餐饮收入4.67万亿元，其中15%以上来自春节假期。

由于今年春节期间人们大多闭门不出，这些假期收入已经蒸发。

其中一些餐厅，包括火锅连锁店海底捞这家企业临时关闭了中国大陆的门店改为直接向社区销售生鲜冷冻产品。

云南菜连锁餐厅云海肴的餐桌上摆满了新鲜蔬菜它们将被打包送往住宅区。云海肴在中国拥有100多家门店。如今，该企业为门店附近的居民大批量采购食材，以此作为新的收入来源。