亚太日报｜要想减肥，一定注意这个事

亚太日报 欣卓

根据哈佛医学院布莱根妇女医院研究人员的一项研究，晚餐对于你的食欲、体内脂肪以及白天燃烧的卡路里都有显著影响。

这项发表在《细胞代谢》杂志上的研究发现，与早吃晚餐相比，延迟进食会使你的饥饿感增加一倍。此外，当天早些时候吃晚餐与降低体重及提高减肥成功率有关。

哈佛医学院医学教授和临床时间学项目主任弗兰克博士说，针对人体内三种机制进行研究从而解释为什么延迟进食会使体重增加。研究的参与者完成了两种不同的饮食时间表：一种严格遵循进餐时间表，另一种根据时间表延迟四小时进行晚餐。所有16名研究参与者的BMI都在超重或肥胖范围内并遵循特定的实验室协议，例如在进入实验室前三天，参与者在家中遵循相同的饮食和膳食时间表，同时研究人员控制了其他因素，如参与者吃多少和吃什么以及他们的身体活动水平、睡眠、环境温度和光照等。

研究结果显示，延迟进食会增加全天的饥饿感和食欲（包括相关激素），减少全天燃烧的卡路里量，并改变脂肪组织中促进脂肪生长的分子途径。参与者记录了他们的饥饿感和食欲，研究人员全天采集血液样本，检查参与者的体温并测量他们的能量消耗。结果显示，与早食参与者相比，晚食参与者燃烧卡路里的速度更慢。此外，晚食对身体激素（如瘦素和生长素释放肽）有显著影响，这些激素控制食欲和一个人的进食动力，与早食者相比，晚食者向身体发出饱腹感的瘦素激素会延迟24小时。

纽约市西奈山体重管理和代谢项目主任拉什米博士说，我通常建议人们在晚上七点半或八点之前完成进食并不再进入厨房，这样可以尽量避免晚上摄入额外的卡路里。然而纽约布罗克维尔长岛大学注册营养师兼营养学助理教授劳拉·费尔德曼说，即使明白这些道理，在生活中或许也很难实践，因为大多数人的饮食时间是基于关注健康以外的许多因素，包括工作时间和强度、身体及心理压力状况、财务状况、获取食物的机会等。

（来源：亚太日报 APDNEWS）