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亚太日报 暮又
阿尔茨海默病是每个人都警惕的疾病。美国波士顿马萨诸塞州总医院营养和生活方式精神病学主任乌玛·奈都博士接受《今日》采访时说，饮食是可以影响大脑健康因素的。
事实上，吃各种富含某些营养的食物可以促进大脑健康，对抗脑雾，甚至可能减少以后患神经系统疾病的几率。为了纪念全国阿尔茨海默病宣传月，奈都分享了一些她的饮食建议：多吃浆果类水果、橄榄油、绿色蔬菜、omega-3脂肪酸和香料。
浆果类水果
奈都建议在早餐中加入新鲜浆果。比如蓝莓和树莓含有抗氧化剂和其他营养物质，可以促进记忆功能，有助于大脑正常老化。奈都还强调，浆果富含纤维、维生素和矿物质，富含微生物群，有助于减少炎症。
橄榄油
有研究表明，食用特级初榨橄榄油可以降低患阿尔茨海默病的风险，因为这种成分中的化合物可以帮助大的自然细胞进行清理。奈都解释道:“在自制的沙拉酱中加入特级初榨橄榄油，或在沙拉上滴一点橄榄油，都是能够发挥橄榄油好处的方法！”
绿色蔬菜
奈都说，像菠菜和唐莴苣这样的绿叶蔬菜富含叶酸，是营养物质的绝佳来源。叶酸，即维生素B9，能够降低神经管畸形和唇裂胎儿的出生率，既能用于治疗由叶酸缺乏症引起的贫血，也是孕妇的营养补充品。
omega-3脂肪酸
有研究表明，omega-3脂肪酸可以支持大脑细胞，降低患老年痴呆症的风险。鱼类以及某些坚果和种子都是omega-3脂肪酸的极佳来源。奈都举例道:“高脂肪的鱼类，如野生鲑鱼和凤尾鱼，以及各种坚果，都能提供这些必需的营养。”
香料
“各种香料，像姜黄、黑胡椒、肉桂、藏红花、迷迭香和生姜可以为我们的食物增添颜色以及风味，而每种香料都具有保持大脑健康甚至促进积极情绪的特性”，奈都最后总结道，“我建议大家选择高纤维食物，这样不仅能促进肠道消化，还能缓解脑雾症状，以免记忆力衰退。”
（来源：亚太日报 APDNEWS）
