广东侨乡台山雪豆迎丰收 畅销五邑及周边地区

用雪豆搭配烹制的“炒八珍”.　李晓春　摄 中新网江门1月20日电 题：广东侨乡台山雪豆迎丰收畅销五邑及周边地区 作者 李晓春 郭军 “早晨！雪豆苗(尖)16元一公斤，用皮蛋、瘦肉烹成上汤菜式，又嫩又滑！玻璃雪豆20元(人民币，下同)一公斤，普通雪豆14元一公斤，用腊味或咸肉炒都很爽口。普通雪豆若长老了荚层会呈现纤维化，而玻璃雪豆的荚层越厚口感越脆，就因它肉甜、质脆，才被称为玻璃雪豆。”近

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