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下一站 | 顶级厨师们在亚洲都上哪儿买菜？

“巧妇难为无米之炊”，这句话安到厨师身上同样适用。不论是在招牌旁挂着米其林星星的著名餐厅，还是高级酒店中服务锦衣玉食客人的餐吧酒廊，没有优质的食材，谁也做不出珍馐美馔。所以考验一个餐厅好不好吃，除了烹饪技法，主厨能不能找到新鲜优质的食材也非常关键。通常来说任何餐厅的菜品都源自当地市场，如果能由哪位主厨带领到这些熙熙攘攘