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探访福建团餐企业:后疫情时代 做好学生的“保姆”

工作人员正在分餐,预备送往学校。 李南轩 摄 中新网福州1月15日电 (叶秋云)民以食为天,食品安全关乎每个人的健康。突如其来的疫情给餐饮行业带来了巨大影响,后疫情时代,团餐供应链却迎来了新商机。那么,团餐企业如何确保食品安全? 所有进入生产车间的人员,都必须先进入更衣室,穿上专用工作服,在经过洗手、吹干、二次消毒、风淋后,方可进入生产车间内部。 李南轩 摄 1月15日,中新网记者走进福

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兰州新区民俗村洋溢乡愁记忆 “洋芋先生”千锤百打觅“老味”

9月15日,中新网记者走访兰州新区晴望川民俗文化村。图为“洋芋先生”徐吉祥制作洋芋搅团。 崔琳 摄 中新网兰州9月17日电 (崔琳 黄碗怡)青砖伴瓦漆,炊烟袅袅起……金秋九月,兰州新区晴望川民俗文化村内洋芋搅团、水川长面、西域烤全羊、永登犁面、油胡卷等特色甘肃民间小吃,让这座古朴小镇弥漫起“妈妈的味道”,有的小店外还排起了队。 现年38岁的“洋芋先生”徐吉祥,家中“四代人”都以烹饪传统小吃