小酌丨No.36 美国禁酒令时期的葡萄砖：如何不制作成酒？

现今在加拿大安大略省历史与艺术博物馆展出的VinoSano葡萄砖，被认为是最后现存的葡萄砖之一，其历史可追溯到1930年左右。20世纪初，在禁酒令（Prohibition）时期禁止生产葡萄酒的时候，这些脱水葡萄汁就开始流行起来，把砖块溶解在特定比例的水中，可制成葡萄汁或通过发酵酿成葡萄酒。20世纪初美国禁酒令时期，曾被

亚太日报

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6年前

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