美媒：増外卖小吃、建中央厨房 疫情下美国中餐馆自救大作战

但也有业者预见到疫情不会在短时间内结束，于危机中根据事态变化调整经营方向和重点，根据自身的实际情况求生和谋变，包括开发适合配送和外卖的菜式、新增或丰富半成品、通过中央厨房标准化生产等，反而在坚持营业、稳定人气的同时，摸索出更能满足后疫情时代顾客需求的发展之道

3年前

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