甘肃“小作坊”东乡手抓闯世界：承祖辈美食“ 一味解乡愁”

图为服务员端上东乡手抓羊肉。　杨艳敏　摄 中新网兰州4月13日电 (史静静 艾庆龙)“说起手抓，想起临夏。”甘肃临夏美食众多，颇具代表的属东乡手抓。这道西北民族特色美食从最早的街边小作坊式销售，如今走出山沟沟，远销北京、广州等地，甚至在海外受到青睐，需要通过网络提前多天预定。 东乡，既是中国一个少数民族的称谓，也是甘肃临夏境内一个县名。东乡“手抓羊肉”，有近千年的历史，原以“手抓食用”而得

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