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食字路口 | 植物蛋白质、昆虫蛋白质……将来会被加到越来越多零食里

你在早餐时吃的桂格燕麦片，或者工作间隙拿来解馋的奇多和多力多滋玉米片小零食，之后可能成分都会有变化。百事最近表示要为旗下的零食和饮料寻找可替代蛋白质原料，在备选名单上的有植物蛋白质、菌类蛋白质以及昆虫蛋白质（比如面包虫粉）。虽然公司还没有公布具体的计划，但是发言人表示百事的研发团队已经在筹备中了。其他食品公司也都在纷纷