广东发布“粤菜师傅”生蚝菜谱 助力乡村振兴

粉丝蒸大蚝。 广东省人社厅 供图 中新网汕尾4月26日电 (记者 程景伟)广东省人力资源和社会保障厅26日在汕尾举行“粤菜师傅·幸福菜谱”——汕尾晨洲生蚝菜谱发布会，以菜品现场展示、手绘、短视频等形式，推出6道生蚝特色菜式。 “生蚝菜谱”由汕尾粤菜师傅利用当地食材晨洲生蚝，运用煎、煮、焗、炒、焖、炸等6种粤菜传统烹饪技法，化繁为简制作而成，共收纳咸菜猪脚蚝、姜葱炒大蚝、香煎蚝仔烙、脆炸晨洲

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