乌鲁木齐“美食江湖”天山论剑：共享烹饪美食“武林秘籍”

荤素搭配版的新疆特色名菜“九碗三行子”。　孙亭文　摄 中新网乌鲁木齐4月2日电(记者 孙亭文) 春寒料峭的天山脚下，乌鲁木齐多家“美食江湖”门派的掌门、传人，以自家两道经典菜品“天山论剑”，是次比武“斗菜”，旨在切磋美食技艺，“为弘扬和培育‘工匠精神’，加强烹饪技艺传承交流”。 日前，在乌鲁木齐饮食服务行业协会举办的2020年首场烹饪技术交流活动上，长条“擂台”上摆满了美味佳肴，以及烹饪美

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