食字路口丨闻起来臭吃起来香，这在美食科学辞典里叫“回闻”

通常，如果有食物闻起来很臭或是变质了，我们就会把它们丢掉。但这条生活常识却有一个不容忽视的例外，那就是臭奶酪。就连最温和的蓝霉奶酪都有股“沁人心脾”的味道，更别提货真价实的臭味之王“法式艾波瓦塞奶酪“（FrenchEpoisses）了。这款奶酪的气味会一直萦绕在你的鼻尖，充盈你享用奶酪的整个房间，久久不能散去。但是，就

亚太日报

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6年前

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