日本厨师使用细致的手法和讲究的配料，从最优质的鱼到颗粒分明的大米，希望食客能在享受菜肴的时候和他们一样精致。因此即使你会用筷子，想要向专业人士一样享受日本美食，可能还要掌握一些技巧。所以我们和一些日本的顶级厨师聊了聊，让他们说说享用日本美食时，有哪些是失礼失态的行为。不要把寿司整个泡到酱油里人们经常把寿司整个泡到酱油里
冯唐在《万物生长》说道，“把你的味道做成香水，多少钱我都买。”当你喜欢一个人时，就会赋予他变特别的权利。他在你面前就不再普通，他的一切从此就与众不同。包括气息，气味。校服的味道初中的时候，我的好朋友告诉我，她喜欢同桌身上的气味。每次一坐到他身旁，就会有阵阵清香飘过来，很淡很柔，应该是某个牌子的洗衣粉的香味。就是这种洗衣
一、世间酒水千千万，唯有葡萄酒类最难缠说起世界上最好喝的酒，估计众口难调无法统一，但是说起世界上最“麻烦”的酒，就非葡萄酒莫属了。从最初的种植到最后喝到每个人的嘴里，葡萄酒从没有忘记给你找事儿。种植酿酒葡萄之前要对地理环境、温度、降雨量、甚至土壤中的不同矿物质的进行考察。葡萄开始成长，又要预防天气突变、虫害等等。到了采
你嘴巴里的舌头真是个让人难以置信的感觉器官。它能识别出几种不同的味道，咸、甜、酸、苦、鲜。现在研究表明舌头第六种味道的感觉能让人和其他动物感觉出水的味道并和其他液体相区分——这是每一个物种能够生存下去的关键。为什么能止渴？让人惊讶的是，我们对水是如何被感知的知之甚少，尤其是和其他被感知到的味道相比。科学家一直以来都猜测
通常，如果有食物闻起来很臭或是变质了，我们就会把它们丢掉。但这条生活常识却有一个不容忽视的例外，那就是臭奶酪。就连最温和的蓝霉奶酪都有股“沁人心脾”的味道，更别提货真价实的臭味之王“法式艾波瓦塞奶酪“（FrenchEpoisses）了。这款奶酪的气味会一直萦绕在你的鼻尖，充盈你享用奶酪的整个房间，久久不能散去。但是，就
没有什么食物是不能混搭的，这就是当下饮食界的开放思维。美国主妇长久以来，喜欢用红酒、干蒜、黑胡椒以及香料腌制红肉过夜，不过烧烤这样腌制的红肉，由于过多的调味汁水，无论再怎么煎考也再难获得较脆的外皮。改用干香料碎、海盐、蒜末以及姜末包裹红肉调味虽然说得过去，但终究是缺少了一剂味道，红酒。红酒与盐的搭配诞生了红酒盐。美国一
到底什么才是真正的香港味道？每个人都会有不一样的答案。香港，作为驰名中外的美食之都，在1105平方公里的弹丸之地汇聚了超过15000家餐厅。这里有“星”光四射的米其林餐厅，也有其貌不扬、味道让人惊喜的街边小店；有来自全球各地的特色美食，也有传承百年的古早味道……而在香港一道道美食的背后，也体现着香港人敬业、创新和包容的
你有没有发现有的人打喷嚏之后会留下很重的气味？打喷嚏已经很让人讨厌了，气味很重会更尴尬，更重要的是，这很可能意味着一些健康问题。如果你是打喷嚏有奇怪味道的人，看看下面各种味道的来源和它们对健康的影响吧。气味：臭味来源：鼻窦感染打喷嚏有味道最普遍的原因就是鼻窦感染。这时鼻腔中的粘液会变得污浊，含有大量产生臭味的细菌。这样
美國普渡大學最新研究發現：人們能品嘗出第6種味道——脂肪味。研究人員希望新發現能揭開肥胖的根本原因，从而找到更有效的預防肥胖的飲食方法。
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