坐在萨拉热窝市中心一家热闹的餐馆中，我和ArminaPijalović一边享用着卖相浓稠的波斯尼亚炖菜（Bosanskilonac），一边讨论着速冻豌豆和胡萝卜的价值。Armina是萨拉热窝旅游网站FunkySarajevoTours的美食编辑，它告诉我波斯尼亚炖菜是波斯尼亚和黑塞哥维那的国民菜，被视作是这个巴尔干国家
在美國和很多其他國家，“左宗棠雞”是一道最受歡迎的中國菜，各地中餐館裡都有這道酥脆炸雞塊勾上糖芡汁做成的所謂“中國傳統美食”。但在中國湖南，根本沒人聽說過“左宗棠雞”。實際上，中國任何地方都沒聽說過這道菜，而且它的味道和正宗湖南菜也毫無相似之處。
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