食字路口丨法国版的年轮蛋糕看起来更像一棵树

造型粗狂而奇葩，颠覆我记忆中的所有法国甜品，远观就像是一串巴西烤肉的法国著名年轮蛋糕——此刻正在炉子上翻滚。面糊一层层地覆盖在旋转的圆锥模具上，每一层都被烘烤至金黄后又覆盖上另外一层，突兀的外皮让人想起河豚，锥形的造型会很快让人联想到树，法国人难得不浪漫，称它为“legâteauàlabroche”（炙叉上的蛋糕），也

亚太日报

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6年前

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