披萨=垃圾快餐？如果提到披萨你的第一反应是为了充饥从街角披萨店买一牙边走边吃，或者图方便从冰箱里拿出一盒速冻披萨放进微波炉加热几分钟出炉，你可能需要重新了解一下这种食物了。近日，披萨故乡意大利那不勒斯的传统披萨制作手艺入选联合国教科文组织的非物质文化遗产名录，这意味着的那不勒斯人一整套的烹饪技法将受到更多的关注和保护。
造型粗狂而奇葩，颠覆我记忆中的所有法国甜品，远观就像是一串巴西烤肉的法国著名年轮蛋糕——此刻正在炉子上翻滚。面糊一层层地覆盖在旋转的圆锥模具上，每一层都被烘烤至金黄后又覆盖上另外一层，突兀的外皮让人想起河豚，锥形的造型会很快让人联想到树，法国人难得不浪漫，称它为“legâteauàlabroche”（炙叉上的蛋糕），也
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