恕我直言，绝大多数人吃过桥米线的方法都错了

作者：缪超 脸盆大的碗盛 95摄氏度高汤 1秒煮熟蛋 5秒烫熟肉 …… 一招“无火烹饪”绝技 让过桥米线“常鲜”300年 图为蒙自人在等待食用过桥米线。刘冉阳 摄 吃得活色生香，活得精彩淋漓，“过桥米线”是云南带给世界的一道绝美大餐。可是食客面对一大碗热汤搭配十几碟配菜，多数人却不知如何下手，今天小新就教授大家“甩(吃)”过桥米线的正宗食法。 传承人传授过桥米线秘方

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4年前

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