10月16日是第37个世界粮食日。这一纪念日由联合国粮食与农业组织（FAO）成立，旨在在世界范围内消除饥饿，保证食品安全和农业可持续发展。过去几十年间，粮食产能数倍的提升，中国人不仅解决了温饱问题，而且饮食结构变得更加多元。2013年，中国平均每人每天摄入卡路里3084千卡，是1961年的两倍还多。同时，中国人在以谷物
问题奶粉出现后，喝豆浆渐成风潮。但拥护者通常只集中在女性当中，因为有些男性认为豆浆中含有异黄酮，男人喝了会伴有乳房发育，所以不宜喝。那么，“男人适合喝牛奶、女人适
美国《新英格兰医学杂志》13日刊载两项有关食盐与健康的报告，一份称食盐过量令全球每年165万人罹患心脏相关疾病死亡，另一份称食盐不足危害可能与食盐过量相当。究竟每天吃盐
虽然糖尿病护理指南建议患者减少食盐的摄入量，然而其结论却来自基于正常人群的研究结果。尽管一些研究提示减少食盐的摄入对2型糖尿病患者有益，但食盐摄入量与糖尿病并发症的
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