孔府菜品“上新” 千年技艺薪火不息

图为济宁市级孔府菜烹饪技艺传承人鲍玉东在饭店的厨房内忙碌。受访者供图 (新春走基层)孔府菜品“上新” 千年技艺薪火不息 中新网曲阜2月11日电 题：孔府菜品“上新” 千年技艺薪火不息 作者 赵晓 农历腊月三十，国家级非物质文化遗产项目孔府菜烹饪技艺济宁市级传承人鲍玉东迎来一年中最繁忙的时刻。一桌桌年夜饭，几十道孔府菜，等他掌勺烹饪。今年新增的定制化年夜饭套餐，对菜品的火候和温度把握提出

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