打邊爐，俗稱吃火鍋，是香港一種歷史悠久的吃食。在清朝的《廣東通志》中已出現“冬至圍爐而吃曰打邊爐”的句子。而邊爐的始祖，可以追溯到宋朝，蘇東坡的《蘇軾文集》中有載“羅浮穎老取凡飲食雜烹之，名谷董羹，坐客皆曰善”。
亞太日報
在炎熱的夏季里，食客們常常關起門吹著空調，就著涼氣吃燒烤涮火鍋。可是，在相對封閉的環境里，使用的木炭如果燃燒不充分，容易引發一氧化碳中毒。
北京晚報
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