下厨房| 碧绿可爱的豌豆，唤醒你的工作能量

荠菜、马兰头、韭菜、芹菜、豌豆等蔬菜的大量上市让工作午餐的选择开始变得越来越丰富。新鲜的豌豆水灵鲜美，江南人常常用淡盐水煮了吃，有时候不想吃饭，这样一碗鲜嫩的水煮豌豆就是最好的替代品。剥了壳的豌豆吃起来更简单，简单的火腿丁清炒就能带出迷人的鲜味，要是想吃个足料蛋炒饭，那就把豌豆、胡萝卜、虾仁丁和鸡蛋混合在一起，不但颜色好看，营养也相当丰富。火腿丁炒豌豆原料：豌豆、金华火腿片、火腿肠、食用油、盐、姜

澎湃新闻

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4年前

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