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宝丽轩中餐厅推出春季新菜单,我们和主厨傅文彪聊了一下

先后获得“米其林二星”与“黑珍珠一钻”荣誉,主厨傅文彪将成功奥秘归根于整个团队。

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陶陶居百年老店重开,它会成为广州新的打卡地吗?

年轻客流较少,所处的上下九步行街近年来出现街区老化、人气不足,以及停车困难等,是这家店所面临的挑战。

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新疆博斯腾湖秋捕节开幕 各地游客饱眼福又饱口福

9月21日,中国西海·博斯腾湖秋季捕鱼活动在新疆博湖县大河口(西海渔村)景区盛大开幕。 年磊 摄 中新网乌鲁木齐9月21日电(年磊 王冬梅)9月21日,中国西海·博斯腾湖秋季捕鱼活动在新疆博湖县大河口(西海渔村)景区盛大开幕,让各地游客在大饱眼福、口福的同时,感受悠久的文化。当日,新疆全域旅游示范区创建工作现场会在博湖县召开。 当日,除了各种有趣的活动供游客体验外,还有很多特色美食供游客品

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下厨房| 这个闷热的季节里,给自己来一道无水料理吧

什么是无水料理?顾名思义,就是在烹饪的时候不加水的料理。这种食物料理方式听上去好像有些不可思议,但实际上在网红旅游地摩洛哥,却是相当常见的一种料理手段。摩洛哥虽然靠海,但仍有相当一部分国土靠近撒哈拉沙漠,缺水是当地的常态。为了解决这一问题,摩洛哥人发明了跟尖顶帽子长相颇为类似的塔吉锅,这种独特造型的锅具使用陶土做成,透气但不透水,三角圆锥的造型可以帮助蒸汽不断循环上升,之后再变成水滴落入食材之中,

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下厨房| 当黄瓜遇上凉面,夏日的味道就开始了

要说夏日里的人气蔬菜,黄瓜一定榜上有名,无论是生吃还是熟制,它总能给人带来清新爽快的口感,而作为夏日主食的主角之一,凉面与黄瓜的搭配,可谓是“胜却人间无数”。爽脆的黄瓜搭配凉爽的面条,再加上独家酱汁,夏日的暑气就在不知不觉间消散了。酸甜可口带点儿辣的韩式拌面原料:新鲜面条、黄瓜、韩式辣椒酱、生抽、康乐醋、芝麻油、白芝麻、胡椒粉做法:1、黄瓜洗净,之后改刀切成丝备用;2、取一个干净的小碗,舀一大勺韩

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调查显示新冠患者嗅觉和味觉大幅减弱

中新网5月13日电 据日本共同社13日报道,包括美国宾夕法尼亚州立大学、日本东京大学等高校的研究团队日前表示,根据调查,他们发现新冠病毒感染者嗅觉与味觉大幅减弱。这项成果或有利于尽早发现新冠病毒感染者。 据报道,此次调查人数为4000人,调查对象以欧洲患者为主。患者通过网络回答了提问,就感染前与感染期间的嗅觉与味觉,分别进行0分至100分的自我评估。 结果显示,他们的嗅觉平均从90

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生存不易,老牌粤菜酒楼也做起了半成品菜 | 疫情改变商业

粤菜茶点讲究食材新鲜以及现烹现吃,如果将粤菜做成半成品,它的色、香、味等会受到影响。

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下厨房| 给妈妈做的这道菜里,藏着时光带来的感恩

一箪食一瓢饮,一件衣一句话,看似平凡无奇的每一个日常细节里,其实都倾注着妈妈对于孩子的爱。小时候的任性、叛逆,随着时光的流逝,逐渐被打磨殆尽,沉淀之后的生活里,反倒是充斥着自己对于过往的思考,对妈妈再好一点,对家里人照顾再多一些,成了很多人的选择。这个母亲节,不妨试着做几道家常小菜,用这种平凡况味去告诉她,你已经长大成人,能够好好照顾自己,照顾她。潮汕焖茄子春夏之交正是潮汕白茄上市的季节,用当地传

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属于上海的独特餐食体验风味,由此开始

五一假期里,热爱美食的你准备如何去探索这座城市中西融合的餐食风味?具有复刻意味的经典早午餐、原汁原味的潮汕佳肴、让人瞬间“移动”到地中海的意大利小餐厅……属于上海的独特餐食体验,正一一展开。充满能量的早午餐,打开美好新一天@Heritage by Madison如果你是个忠实的早午餐爱好者,想必一定对开上海时髦早午餐之先河的代表餐厅Madison Restaurant印象深刻。10年前,年轻的主厨

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属于上海的独特餐食体验风味,由此开始

五一假期里,热爱美食的你准备如何去探索这座城市中西融合的餐食风味?具有复刻意味的经典早午餐、原汁原味的潮汕佳肴、让人瞬间“移动”到地中海的意大利小餐厅……属于上海的独特餐食体验,正一一展开。充满能量的早午餐,打开美好新一天@Heritage by Madison如果你是个忠实的早午餐爱好者,想必一定对开上海时髦早午餐之先河的代表餐厅Madison Restaurant印象深刻。10年前,年轻的主厨

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东海伏季休渔期将至 浙江渔船陆续返港、民众忙囤海鲜

玉环市大麦屿鱼货码头,不少渔船已进港休渔。 吕琼雅 摄 中新网台州4月28日电(记者 范宇斌)自5月1日起,东海海域将全面进入伏季休渔期。在伏季休渔一周后,带鱼、大黄鱼、小黄鱼、银鲳、鲐鱼、三疣梭子蟹、水潺、虾蛄8种水产品冰鲜或者活体水产品禁止销售。 随着休渔期将至,浙江台州沿海渔船开始陆续返港。在台州玉环大麦屿鱼货码头,整整齐齐地停了十几艘渔船,不少渔民正在补网、修理捕捞用具。船老大王松

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下厨房| 碧绿可爱的豌豆,唤醒你的工作能量

荠菜、马兰头、韭菜、芹菜、豌豆等蔬菜的大量上市让工作午餐的选择开始变得越来越丰富。新鲜的豌豆水灵鲜美,江南人常常用淡盐水煮了吃,有时候不想吃饭,这样一碗鲜嫩的水煮豌豆就是最好的替代品。剥了壳的豌豆吃起来更简单,简单的火腿丁清炒就能带出迷人的鲜味,要是想吃个足料蛋炒饭,那就把豌豆、胡萝卜、虾仁丁和鸡蛋混合在一起,不但颜色好看,营养也相当丰富。火腿丁炒豌豆原料:豌豆、金华火腿片、火腿肠、食用油、盐、姜

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下厨房| 5分钟就出锅的快手乌冬面,迅速搞定营养一餐

虽说给自己做饭已经成了这个春节的必备节目,但“准备2小时,吃饭10分钟”的节奏还是让人觉得有些累。对想要偷懒的人来说,乌冬面可能是个好选择。不管是煮还是炒,都能在短时间内完成有菜有肉的营养一餐。鱼饼海带苗煮乌冬面原料:鱼饼、海带苗、乌冬面、盐、香油、葱花做法:1、将袋装乌冬面破袋,用适量清水对乌冬面进行冲洗,备用;2、取少许海带苗,清水泡发后捞出,备用;3、锅内放水,水开后放入鱼饼,待鱼饼浮上水面

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下厨房| 两道快手素菜汤,帮你在春节清清肠

积蓄了一年的对于家的渴望会在春节时候进行全面释放,大鱼大肉、好吃好喝又缺乏运动了几天之后,你的身体就会自然给你提出抗议——满面油光、痘痘爆发,有些人甚至还会生出口气,至于体型,都有可能扩大两圈。在假期快要结束时,调整一下自己的饮食清单,将一些具有理气清肠效果的食物提上来,可以让你在投入工作之时,看上去更加精神奕奕。黑木耳白菜炖豆腐原料:黑木耳、大白菜、老豆腐、盐、油做法:1、黑木耳泡发后去除杂质,