“80后”擂茶师李华正在制作客家擂茶。 李南轩 摄 (新春走基层)“80后”客家女开擂茶馆：一缕乡愁一缕情 中新网福建三明1月31日电 (叶秋云)“喝擂茶，人一定要多。”福建省三明市泰宁县福堂巷中，擂棍在擂钵中研磨草药的声音回响不绝，“80后”客家女李华一边手持擂棍制作擂茶，一边给食客细细讲解客家擂茶。 “80后”擂茶师李华正在制作客家擂茶。 李南轩 摄 作为客家人从中原向南方迁徙中留
图为东江鸿星艺都海鲜酒家。柯小军 摄 中新网广州1月16日电(孙秋霞)“富贵有余”“满堂笑哈哈”“牛气冲天”……虽然离农历除夕(2月11日)还有20余天，但广州年夜饭已经开始热销。目前，广州多个老字号酒家推出了年夜饭套餐，不仅菜式丰富多样，而且菜名吉利喜庆，讲究“好意头”。记者近日走访发现，疫情防控之下，广州多家餐厅的年夜饭包间基本已经订满，部分酒家推出盆菜外卖等新选择。 对于广州人来说，
粉到底有多少不同的原料？土豆、红薯、大米……就连绿豆，都能在其中占据一席之地，虽然其成品名字中多了一个“丝”。条状的粉口感大多是爽滑而顺溜的，擅长吸取汤汁的特点使其能够在短时间内将自己的风味呈几何状增长，再加上搭配的食材，其整体风味表现力会更上一层楼。花甲粉原料：花甲、干米粉、金针菇、莴笋、嫩豆腐、午餐肉、葱、姜、蒜、香菜、海鲜酱、料酒、糖、油、高汤做法：1、将花甲放到不锈钢盆中，加入水及适量盐，
荠菜、马兰头、韭菜、芹菜、豌豆等蔬菜的大量上市让工作午餐的选择开始变得越来越丰富。新鲜的豌豆水灵鲜美，江南人常常用淡盐水煮了吃，有时候不想吃饭，这样一碗鲜嫩的水煮豌豆就是最好的替代品。剥了壳的豌豆吃起来更简单，简单的火腿丁清炒就能带出迷人的鲜味，要是想吃个足料蛋炒饭，那就把豌豆、胡萝卜、虾仁丁和鸡蛋混合在一起，不但颜色好看，营养也相当丰富。火腿丁炒豌豆原料：豌豆、金华火腿片、火腿肠、食用油、盐、姜
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