火锅江湖的三大派系，谁是一代宗师？

火锅是一种非常奇妙的东西。吃火锅，不只是吃肉吃菜，更是“吃人”。跟什么人吃火锅很重要。火锅是社交食物，一个锅，两瓶酒，三叠菜，四盘肉，最紧要的是几个老友。跟无话可说的人去吃沸沸扬扬的火锅，就如同在迪厅里面点了两杯铁观音，干瞪眼看别人蹦迪。再来，吃火锅还要讲口味。尽管没有人能抗拒得了火锅，但不同人喜欢不同的火锅——广东人

亚太日报

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7年前

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