下厨房| 马兰头，一抹青色春滋味

清明时节，踏青是传统项目之一。江南田埂边悄悄长出的马兰头是踏青时候的意外收获，随身带一把小小的尖头剪刀或者铲子，一挖一挑，就是一朵新鲜马兰头，回去仔细洗净了泥土，不管是和豆腐干一起凉拌，还是清炒，都是最清新的春味。如今的马兰头早已经实现了人工种植，买到手里的绿叶子干净又整齐，为喜欢这一口的人简化了不少麻烦。凉拌马兰头香干原料：新鲜马兰头、香干、生抽、麻油、糖、盐做法：1、新鲜马兰头洗净，香干洗净，

澎湃新闻

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4年前

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