穀雨節氣前後，被譽為“素食第一品”的竹筍紛紛破土而出，於是品嘗春筍的最佳時節又到了。春筍被譽為“春天菜王”，它與蘆筍、萵筍等筍類一道， 以脆嫩甘鮮、爽口清新、味道鮮
每天喝1杯番茄汁或時常吃番茄，由於番茄中含豐富的維生素C，被譽為"維生素C的倉庫"。其實c。維生素C可壓榨皮膚內酪氨酸酶的活性，有用減少黑色素的生成，從而使皮膚白嫩，黃褐斑
馬鈴薯、紅薯、芋頭等薯類食物，含有豐富的蛋白質和維生素C、維生素B1、維生素B2，鈣、磷、鎂、鉀含量也很高。薯類中含有大量的優質纖維素，有預防便秘和防治癌症等作用。
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