老师傅们将酱油、醋熟练倒入瓶中，仿佛将年味也装进了市民的心里。 泱波 摄 中新网镇江1月13日电(记者 泱波 通讯员 赵昳)扶老携幼、全家出动，带上家中的瓶瓶罐罐，上万镇江居民集中“打酱油”。12日，以“恒顺味道，小康生活”为主题的恒顺味道酱醋文化节在江苏镇江南山北广场“开坛”，一系列年味十足的仪式、独具匠心的成果首发、匠心之美的非遗展示，吸引了大批民众前来，现场热闹不已。 打酱油过大年咯
美国南佛罗里达大学一个研究小组近日在意大利西西里一处洞穴里发现古代铜质酒容器，并从其中检测出钠盐和酒石酸，这些都是与葡萄酒酿造有关的物质。酒渣的历史可追溯到6000年前。研究人员据此推断，意大利人酿酒的历史比想象中早。这处洞穴位于西西里岛南部海岸。研究人员在美国《微量化学杂志》季刊上发表报告说，先前考古发现将意大利的葡
美媒称，据说，中国在上世纪80年代经济改革时期进口的第一批洋酒来自法国。从此，洋酒贸易日趋繁荣，极品葡萄酒市场尤其如此。随着西方对“次级葡萄酒”的兴趣越来越浓，法国主要葡萄酒品牌将目光投向东方，波尔多葡萄酒期货表现优异。据美国《福布斯》杂志网站7月10日报道，2011年，国际葡萄酒和烈酒研究所（IWSR）宣布，中国已成
葡萄酒里能够配得上浪漫、少女心这些标签的，非桃红葡萄酒莫属。桃红（Rosé）葡萄酒，又称为pinkwine或blushwine，因为有着从浅粉到玫瑰红的可爱面孔，经常被人们贴上“Girl’sDrink”的标签。许多中国消费者对桃红也多有误解，以为桃红就是低端廉价的代名词。但近些年来，桃红葡萄酒无论产量还是质量都在迅速提
如果你对意大利葡萄酒略有涉猎，想必一定听过著名的“VinSanto或VinoSanto”——圣酒（即英文的SaintWine）。这种酒主要产自于托斯卡纳，多为甜型（对的，圣酒并不强制要求是甜型，有极少量的干型圣酒存在），葡萄在室内风干，压榨发酵后在橡木桶中进行氧化陈年。如果你曾品尝过圣酒，想必会对其独特的榛果、焦糖等风
每逢节庆欢愉之时，我们总能想起那些冒着气泡的葡萄酒，似乎其中翻腾着的，正是我们愉悦的心情。F1的颁奖台上，赛车手开的是香槟，凯特王妃的婚宴上，人们喝的是香槟。这种熟悉，让我们见到冒泡的，都无师自通地喊，“香槟！”继而忽略了，并非所有的起泡酒都叫香槟，而起泡酒的世界，也远非“香槟”二字可以代表的。不是所有的起泡酒都叫香槟
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