下厨房| 想吃酸辣粉还是花甲粉？20分搞定

粉到底有多少不同的原料？土豆、红薯、大米……就连绿豆，都能在其中占据一席之地，虽然其成品名字中多了一个“丝”。条状的粉口感大多是爽滑而顺溜的，擅长吸取汤汁的特点使其能够在短时间内将自己的风味呈几何状增长，再加上搭配的食材，其整体风味表现力会更上一层楼。花甲粉原料：花甲、干米粉、金针菇、莴笋、嫩豆腐、午餐肉、葱、姜、蒜、香菜、海鲜酱、料酒、糖、油、高汤做法：1、将花甲放到不锈钢盆中，加入水及适量盐，

澎湃新闻

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4年前

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