兰溪特色美食“肉沉子”。 董易鑫 摄 中新网金华7月31日电 (张斌 童笑雨 董易鑫)“兰溪黄牛肉30克、面粉125克、西红柿25克、雪菜20克、水亭千张50克……” 31日，在浙江金华兰溪市举行的“中华美食荟·浙里好味道”启动暨诗画浙江·百县千碗——“味道兰溪”发布仪式上，精准的兰溪牛肉面制作规范首次“亮相”——作为中国美食文化名城，兰溪拥有300多种特色小吃，鸡子馃、牛肉面、肉圆等美食
“90后”湘菜传承人戴勇攀检查食材。 杨华峰 摄 中新网长沙2月5日电 (记者 唐小晴)小炒黄牛肉、剁椒鱼头、豆豉辣椒蒸排骨、冬笋炒腊肉、擂辣椒扣肉……2月5日，长沙“千年湘菜全国巡回展”展馆内，按照100道湘菜模型新鲜烹饪出炉的100道经典湘菜吸引了不少目光。 这100道湘菜的制作者戴勇攀是坛宗剁椒鱼头第四代传承人。5日凌晨，戴勇攀和三个配菜师开始了制作。“剁椒大鱼头，寓意红红火火、鸿运
作者：黄艺 荔枝，是许多人心中夏日水果的代表，果肉晶莹剔透，味道清润甘甜、“一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来”“世间珍果更无加，玉雪肌肤罩绛纱”……其美妙滋味，有历史上留下的诸多佳句名篇佐证，被后人传诵至今。 海南是国内荔枝最早成熟的产地。尤其是海口的火山地区，更是有两千年的荔枝栽培传统。富含矿物质的火山沃土，纯净的生态环境，使得这里培育出的火山荔枝，味道醇美、营养丰富。 每年四月底五
图为洛阳地方特色美食牛肉汤，搭配饼丝、烧饼同食是洛阳当地的主流吃法。 刘鹏 摄 中新网洛阳4月18日电 (记者 韩章云)日前，河南省洛阳市市场监管局发布了牛羊肉汤洛阳市地方标准，从肉汤的烹饪设施设备、原料、加工工艺、感官要求等方面做了更细致的规范，这意味着洛阳市民一大清早爱喝的牛羊肉汤也能喝得更明白。 河南省洛阳市不仅是闻名遐迩的中国八大古都之一，其城内林林总总的汤馆也是一大特色。牛肉汤、
曾添华的一家店推出无接触、无交流就餐，餐桌之间设置隔离板防止交叉感染。 杨华峰 摄 中新网长沙2月13日电 题：疫情笼罩下的餐饮业自救止损应对“冰川时代” 记者唐小晴 “店不敢开，怕万一有感染者来用餐，再传染给员工，最后把店封了，会影响品牌。如果疫情持续时间过长，大家很难撑下去，谁都不敢保证自己一定能活下去。”这是曾添华每天一睁眼就要面对的现实。 获“中华饮食文化遗产”称号的湘菜代表坛
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