非遗美食。江苏省餐饮行业协会供图 中新网南京9月18日电 (徐珊珊)18日，上海、江苏、浙江、安徽三省一市餐饮行业协会在南京联合发布《长三角一体化餐饮业绿色发展行动计划》(以下简称“计划”)，共推餐饮节约常态化。 江苏省餐饮行业协会副会长朱昌进介绍，该计划突出“创新、协调、绿色、开放、共享”的发展理念，旨在加快推进长三角地区上海、江苏、浙江、安徽三省一市餐饮业绿色发展。 南通状元鸡。江苏
对于啤酒厂商来说，眼下绝对是非常艰难、黑暗的时期 作为德国啤酒商中的领头羊，有着近3000年历史的慕尼黑本土啤酒品牌宝莱纳在本国拥有10个酿酒厂，酿制约200种不同的啤酒，国际业务遍布全球70多个国家和地区
今年中秋： 月饼“轻装上阵”聚餐拒绝“剩宴” 中秋临近，节味渐浓。传统观念认为，此时正是加强亲友联系，增进感情的好时机，是一年当中仅次于春节团聚欢庆的大节。但在热闹的同时，我们总不可避免地遇到这样一些烦心事：月饼送来送去，无人吃；宴席饭菜点太多，吃不完。 不过，今年的中秋这样的烦恼少了很多，南方日报记者走访市场发现，所谓“送大礼、有面子”的观念正被节约之风所替代，月饼设计、家宴婚宴预订，处处
中新网9月2日电 据韩国《中央日报》1日报道，在过去7个月的时间里，韩国咖啡进口量达到史上最高纪录。即使眼下很多餐饮行业在疫情中都面临困境，但韩国人的消费量丝毫未减。 9月1日，据韩国关税厅进出口贸易统计结果显示，2020年以来截至7月为止(1-7月)，韩国的咖啡进口量达到93550吨，较2019年同期增长逾5%。这是这一时期同期咖啡进口量首次超过9万吨。 韩国年咖啡进口量从2013年
图为兰州的餐饮企业配备的公筷公勺。（资料图） 史静静 摄 中新网兰州9月2日电 (史静静)公筷的长度、公勺的大小宜明显区别于自用筷勺；可在显著位置印(烫)明显的“公筷”“公勺”或“公用”字样；服务人员在食品打包，分餐、换盘时，使用公筷公勺分餐夹……1日下午，兰州市新闻办召开新闻发布会，宣布《公筷公勺分餐夹使用规范》(以下简称规范)甘肃省地方标准已通过审定并批准发布实施。 《规范》指出，公勺
本周有哪些声音值得关注？ 教育部回应中秋国庆大学生能否离校：不鼓励“一刀切”；生态环境部回应“环评报告涉嫌抄袭事件”：发现一起，严惩一起；钟南山：二次感染从医学上说是极个别现象。
据澎湃新闻报道，近日，位于天津市双峰道的一家饭店给盒饭按性别进行分类，通过减少米饭量推出“更适合女性顾客的女版盒饭”。天津市餐饮行业协会称，“男版盒饭”和“女版盒饭”的制定是以天津市餐饮行业协会下属的分支膳食营养专业委员会的名义出现的，目的是避免粮食浪费。盒饭也分男女版，对那些性别话题敏感者来说，这很容易授之以“性别歧视”的话柄。但依我看，这事还真的跟歧视扯不上关系。针对“性别歧视”的质疑，涉事
围桌共食、互相夹菜是中国人自古以来习惯的就餐方式，但这也在无形中增加了病菌传播的风险。疫情期间，不少餐饮企业纷纷响应政府号召，推行使用公筷。 使用公筷到底有多必要？ 实验告诉你 尽管餐饮行业积极推行公筷公勺，但对许多消费者来说，要改变多年的用餐习惯并不容易。使用公筷究竟有多必要？近日，记者和国家副食品质量监督检验中心的专家一起做了个实验。 在国家副食品质量监督检验中心的餐厅里，专家选用了三道
长沙一餐厅内贴上反对浪费食物的标语。 唐小晴 摄 中新网长沙8月17日电 (记者 唐小晴)“我建议你们只点3个菜，不够再加，别浪费！”17日中午，长沙一餐厅门店经理谭苗珍笑着提醒两位正在点菜的食客。 谭苗珍说，为反对铺张浪费，服务员会根据到客人数提醒顾客合理点餐，店内售卖的点心、包装食品，也根据顾客人数及需求，实施拆分售卖。“一些餐饮门店的外卖平台，纷纷推出一人份、两人份等不同规格的菜品供
拒绝餐饮浪费已经成为社会热点话题。近段时间，越来越多的各级餐饮类协会、机构加入到制止餐饮浪费的队列中。比如，学校纷纷行动起来，多所高校采取举措，让勤俭节约理念深入人心；旅游业也采取多种措施，倡导游客文明节俭用餐。机关食堂也没有置身事外，这几天，各地密集公布了一批制止机关食堂餐饮浪费的实施细则。 与此同时，社会舆论也产生了一些理解的偏差，对抵制餐饮浪费行为产生了一定的误解。其实，冷静下来，了解各方
锅圈食汇的特别之处在于，其既是冻品食材连锁店，又是食材供应链。供应链的部分像基础设施，冻品食材连锁店则是一个可盈利的业务。
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