全球食物浪费现象惊人：年损近13亿吨据英国《每日电讯报》报道，在全世界每年为人类消费而生产的食物中，约有三分之一会损失或浪费。联合国粮农组织称，这部分被浪费的食物大概有13亿吨左右，相当于全世界每年粮食产量的一半多。与此同时，2014年-2016年全球有7.95亿人遭受慢性营养不良困扰。据估计，全球工业化国家的食物损失
“天时人事日相催，冬至阳生春又来”，冬至是农历中一个重要的节气，也是中华民族的一个传统节日。早在二千五百多年前，中国就已经用土圭观测太阳，测定出冬至，它是二十四节气中最早制定出的。中国古代非常重视冬至节气，也被称为“亚岁”，排在24个节气之首。“冬至大如年”，一是说年关将近，余日不多；二是表示冬至的重要性，仅次于过年。
整个2016年，AndrewTaylo餐餐都只吃土豆。不过也不是那么简单：除了普通的土豆(WhitePotato)，他还吃番薯(SweetPotato)，有些时候还喝点豆浆，土豆也会配上番茄酱、盐和其他香料。他还服用维生素B12的补充剂。但总的来说，他就是一日三餐，早中晚都在吃土豆。一年里，他做了四次血液检查，全都一切
在20世纪早期，美国一个包装公司问了5000名医生同样的问题：一顿富含蛋白质和肉类的丰盛早餐和一顿快速简单的轻食早餐，哪个更好？他们中4500个人都选择了前者，理由是夜晚的睡眠会消耗人体能量，早餐越丰盛补充的能量就越多。后来，调查者将这个结果发在了报纸上并广泛传播。自此，“早餐一定要吃得好，而且要吃肉和鸡蛋”这个概念便
我们谁也无法否认微波炉的便利性。除了微波炉，你还能用什么工具在不到一分钟的时间内把剩菜加热？但是这种便利的代价是什么呢？微波一直被指控会破坏食物的营养成分以及致癌。微波炉到底是什么，方便的加热工具还是致命的食物变性装置？让我们用事实说话。首先，我们需要了解微波是怎么一回事。微波是由磁电管产生的一种电磁波，这听起来像是威
让我们首先来认识一下超级食物这个概念。“超级食物”（Superfood）这个词现在在欧美饮食界非常流行，简直是健康饮食的代名词。藜麦、牛油果、坚果之类都算。除了它们之外，那些高纤维、高蛋白、低卡路里，还富含抗氧化物质的食物都可以被称为超级食物。这些超级食物对大家来说不陌生吧，都是沙拉店里的常见配料。我们不论是健身也好，
PatrickFriesen是澳大利亚悉尼QueenChow餐厅的主厨。最近，他因为愤怒地怼了食客而火遍社交网络。7月15日，他在Instagram上怒晒了三张自相矛盾的订单，并忿忿道：那些提出过敏要求的人能开始明白自己能吃什么不能吃什么吗？他这么愤怒的原因在于越来越多的人在点单时声称自己对某项食物过敏，但从他的角度来
又是一个寻常的星期二晚上，你正在你的储藏室和冰箱里搜寻。里面肯定有些东西可以用来解决你的晚餐，不是吗？你拿出了一罐青豆和一碗用保鲜膜封好的吃剩的意大利面。然后你又把铝箔从几天前买的工匠面包上拿掉。瞧！一顿晚餐就解决了，而且这顿晚餐还比较健康。但你没有看到的是，在储藏过程中，已经有一些成分不知不觉地渗入到了你的食物中。这
美国彭博新闻社网站7月12日发表记者泰勒·考恩的文章《死前要去看的10个中国大城市》称，每个中国大城市都是独一无二的，精彩的地方总比你想象中更多。文章称，首先，中国大城市与人类历史上最大的迁移有关，有数亿人从农村迁移到城市地区。这创造了100多个人口超过100万的城市。尽管西方人往往只看到这种迁移的有害影响，但它进行得
一项老鼠实验表明，进食前先闻食物会导致增重，无论饮食中含有多少脂肪。科学家认为，这表明嗅觉和新陈代谢之间存在联系。加州大学伯克利分校的研究人员表示，嗅觉和热量燃烧之间存在联系。如果老鼠闻不到食物，那么它们就会燃烧脂肪，而非贮存脂肪。这是首次有研究证明，操纵嗅觉输入可以改变大脑对能量平衡的感知及调控。他们采用基因疗法，暂
这个世界比你想象得更神奇，有些食物会让人越吃越瘦，并且有科学研究成果来验证过。比如这几年superfood（超级食物），非常受欧美名媛和女明星的关注和推崇，今天精选了其中几种，这些superfood不仅减肥，更可以给疲劳的肠胃和身体注入能量，调节状态，让身体更元气！冷压果汁 也被叫做排毒果汁，冷压(coldpress
日媒称，在拥有约14亿人口的中国，人们的食欲似乎一直且越来越旺盛。中国人对食物的追求，促使世界各地都在改变作物的栽培方式和销售模式。中国人的平均饮食水平已经接近美国。为了满足中国人的胃口，企业不得不频繁飞往世界各地，为中国人寻找合适的食材，无论是培根还是香蕉。据日本《富士产经商报》7月3日报道称，即便中国人已经开始在发
我们近期的研究显示，不总是有充足的食物可能会导致肥胖，而非总是有过多食物。理解管理我们内脏的进化逻辑有助于解释肥胖的整体模式，为处理肥胖提供线索。社会科学家已经撰写了数百篇论文，证实肥胖与贫穷和食物供应不稳定有关。专家们将此视为矛盾的。但从发展的视角来看，食物不稳定时会变胖非常合理。鸟类和小鼠的实验表明动物们进化为当食
律师BillMarler在食物中毒诉讼领域从事了二十年后，再也不会吃某些特定食物了。过去二十年来，Marler已经为他那些遭受由食物传播的疾病的客户们，赢得了六百多万美元。他表示他的经验证实，下面这些食物完全不值得人们去冒险。1、生蚝Marler说他在过去五年里，见到了许多由食物传染的疾病同贝类有关的案例。其罪魁祸首就
上周，我和妈妈一起去外面吃早餐。当服务员把一盘油酥点心送到我们的桌上时，我就立刻拿出手机，对着食物拍了几张照片，希望能挑出一张有价值的照片上传到网上。我的举动让妈妈十分尴尬，她靠近我身旁，轻声对我说：“或许我们应该告诉他们，你是一个记者，那么他们就能理解你为什么要拍食物了。”但这其实与我是不是记者并没有关系——根本原因
美国研究人员正在研究饭前拍摄食物对就餐的影响，他们发现这种行为会让吃饭变得不那么令人愉快。杨百翰大学普罗沃分校万豪酒店管理研究生院营销学教授发现，对于食物照片的过度曝光会影响一个人的饱腹感。“当我们在社交媒体上发布照片的时候，就必须把注意力集中在食物的图片上，即使是非常短暂的一瞬间，也会对之后的享用美味造成影响。”合著
仔细回想一下，当你还是个小孩子时，父母曾多少次为哄你开心而给你好吃的？对父母而言，这似乎是个哄孩子开心的简单方式。不小心跌倒时，吃块巧克力似乎就没那么疼了。简而言之，用食物贿赂、奖励、安抚孩子的行为非常普遍。但不幸的是，英国及挪威的专家们发现，这种行为其实非常有害。他们追踪研究了801名挪威儿童，分别在他们4岁、6岁、
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